Manual de Prácticas de Química Analítica
Archivo: PDF | Tamaño de Archivo: 7 MB | Idioma: Spanish | Categoría: Química
CONTENIDO
Presentación página 9
Capítulo 1. CROMATOGRAFÍA DE GASES página 11
Práctica 1. Análisis cualitativo de cromatografía de gases (dos columnas) página 33
Práctica 2. Factor de respuesta en cromatografía de gases página 37
Bibliografía página 40
Capítulo 2. CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN página 43
Práctica 3. Cuantificación de una muestra problema de anisaldehído (método del patrón interno) pág 63
Práctica 4. Separación y cuantificación de una muestra de antocianinas (método del patrón externo) pág 69
Bibliografía página 74
Capítulo 3. ESPECTROFOTOMETRÍA página 75
I. VISIBLE ULTRAVIOLETA página 77
Práctica 5. Desarrollo de un método espectrofotométrico página 85
Práctica 6. Determinación por espectrofotometría de la concentración de cobalto y níquel en una mezcla 91
Casa abierta al tiempo
II. TURBIDIMETRÍA 95
Práctica 7. Cuantificación turbidimétrica de sulfates 97
Bibliografía 101
Capítulo 4- MÉTODOS ELECTROQUÍMICOS 103
Práctica 8. Determinación potenciométnca de constantes de ionización 113
Práctica 9, Titulación potenciométnca del ferrocianuro con ceno 117
Bibliografía 125
Casa abierta al tiempo
Semblanza:
El presente manual tiene como meta apoyar de la manera más amplia el curso teórico-práctico de Química Analítica II, materia que se imparte en el sexto trimestre de las carreras de ingeniería en alimentos e ingeniería bioquímica industrial. El material está elaborado pensando en el sistema trimestral de la Universidad Autónoma Metropolitana, hecho que no restringe que cualquier curso de química analítica impartido en otra escuela pueda utilizar este material.
En el manual se abordan temas como:
- cromatografía de gases y de líquidos de alta resolución,
- espectrofotometría y potenciometría.
Cada capítulo está estructurado con una introducción (los fundamentos teóricos necesarios para comprender los temas incluidos en la parte práctica), y presenta la descripción de los aparatos a utilizar, así como la forma correcta de operarlos.
El texto se compone de nueve prácticas, estructuradas con objetivos, introducción, material y reactivos, normas y reglas de seguridad, técnicas, tratamiento de datos experimentales, cuestionario y bibliografía. Esta última se presenta al final de cada capítulo e incluye textos de autores reconocidos, así como revistas con artículos actualizados de apoyo a los experimentos.
Para la obtención de mejores resultados, se recomienda relacionar ampliamente los conceptos teóricos con las actividades experimentales.
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